مكونات كعكة الفستق
للكعكة:
- 4 حبة بيض (افصلي البياض عن الصفار)
- 120 غ سكر ناعم
- 120 غ دقيق
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- تلوين طعام أخضر
لصلصة الحليب:
- 300 مل حليب مكثف
- 300 مل حليب مبخر
- 250 مل حليب كامل الدسم
- 80 غ فستق مطحون
- تلوين طعام أخضر
للطبقة العلوية:
- 284 مل كريمة خفق
- 1/4 كوب سكر بودرة
طريقة تحضير كعكة الفستق
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في الخلاط، اخفقي بياض البيض حتى تتكون لديك رغوة لامعة ذات قمم صلبة.
- تدريجيًا، أضيفي نصف كمية السكر واكملي الخفق.
- أضيفي تلوين الطعام الأخضر، وامزجي جيداً. ضعي الخليط جانباً.
- في وعاء منفصل، اخفقي صفار البيض مع ما تبقى من السكر ومستخلص الفانيليا.
- أضيفي الدقيق واخلطيه حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ضعي العجينة في صينية خبز مدهونة بالزبدة واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
- في وعاء، أضيفي 3 أنواع الحليب، القليل من ملون الطعام والفستق المطحون، وقلبي جيدًا.
- انخلي خليط الحليب لإزالة أي كتل من الفستق.
- عندما تبرد الكعكة، أسكبي 550 مل من خليط الحليب على كل الكعكة.
- غطي الكعكة بورق بلاستيك واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- اخفقي الكريمة مع إضافة السكر البودرة بلطف لتحليتها.
- اخرجي كعكة الفستق من الثلاجة ووزعي عليها الكريمة المخفوقة وقدمي.